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— Non dirlo a nessuno
Namelaka al cioccolato bianco, cioccolato bruciato, frutti rossi disidratati, estratto di barbabietola alla menta
10€

— 8 Marzo
Mimosa fritta, maionese delicata ai profumi dí primavera
8€

— Non sono una signora
Battuta di Fassona, maionese di tonno, cappero fritto, limone candito, fondo di vitello all’aceto di Modena
16€

— Una donna per amico
Ciabattina con crudo di salsiccia, cime di rapa saltate alla senape, arancia candita, polvere di olive
14€

— Mariposa
Pizzetta da condivisione, trota affumicata, ragù di barbabietola, il suo ketchup, agretti al limone, finocchietto selvatico
16€

— La donna cannone
Cannellone ripieno di carne, gratinato al forno, cremoso di bietolone, panna affiorata alla noce moscata, petali di cipolla all’aceto di lamponi
16€

— Le ragazze fanno grandi sogni
Tortellino in crema di fragole, pomodoro e vaniglia, la loro concassé, basilico rosso
16€

—Sally
Filettino di manzo su crema di patate allo zafferano e mimosa, fondo di cottura e agretti al limone
25€

— Le donne lo sanno
Ombrina cotta nel suo fumetto, cavoletti di Bruxelles, olio al prezzemolo e limone
18€

Selezione vini

Le bolle

MENTI Roncaie 
TENUTA SAIANO Rude 
DOMAINE OINEA Lune Noir 

I bianchi

MENTI Paiale 
AMISTAT Altramista Blanc 
CHEVROT Aligoté Cuvée des 4 Terroirs 
BERNHARD Huber Briesgau 

I rossi

ZIEREISEN Spätburgunder 
MAISON DES ARDOISIÈRES “Silice Rouge” 
ANTONIE SUNIER Régnié Cuvée “Montmerond”